♥凱西在溫哥華*Cathy in Vancouver♥

愛歐娜海灘(Iona Beach)位於菲沙河北支出口海水與淡水交會處,動植物生態十分豐富。

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在溫哥華可是有一攤很有名的和風日式熱狗攤叫Japadog。它被溫哥華雜誌評為101種死前一定要吃到的食物之一。
它位在Sutton Place Hotel的前面,靠近Burrard and Smithe St交叉口上。

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今天拜託Katrina帶我去The Gourmet  Warehous尋找我要的材料。就這樣他帶著我坐公車一路從downtown的West Hastings街坐到 East Hastings街。

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看了Mifi做的香菜洋蔥烤雞排,好像非常好吃的樣子。
忍不住跑去超市買雞排回來學著做。

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丹董阿姨從台灣回來,帶了兩顆芒果送我們。剛好前幾天看到有人有做夏日甜點---芒果鮮奶酪。那乾脆我也來試試看好了。
材料:
鮮奶                    250g
動物性鮮奶油       250g
細砂糖                   40g (可自行斟酌,愛吃甜的可以在放多一點)
吉利丁粉              10g
 
作法
1.鮮奶、鮮奶油和細砂糖倒入鍋中拌勻,加熱讓砂糖溶解。
2.倒一些溫牛奶加入吉利丁粉拌勻。
3.將2加入溫熱的1中拌勻溶解。
4.把3倒入布丁杯裡約七分滿,冰入冰箱至凝結。
   
ps.
1.吉利丁粉英文名是Gelatine。吉利丁片是Gelatine Sheets,一片為2.5克。
2.不要買成吉利T（Jelly T）。吉利T又稱果凍粉,是一種混合類的膠質,口感介於吉利丁與洋菜之間,凝結點也介於吉利丁與洋菜之間,放在室溫下即可凝固。
3.我覺得吉利丁片比吉利丁粉好用。因為吉利丁粉下水後會結一小塊一小塊的,要拌很久才會散開。但並不會全部會散開,所以要用濾網過濾那些小結塊。
4.其實傳統的奶酪不是用吉利丁，是要用"凝乳酵素(Rennet Tablet)"。如果用凝乳酵素,那牛奶只能微溫,不能煮到那麼熱會破壞酵素。
       
住溫哥華的人想要買"凝乳酵素(Rennet Tablet)"的話。可以到Burnaby的Hastings和Gilmore上的一間小超市叫Cioffi's Meat Market & Deli買。

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一年一度的加拿大國慶日又到了,去年有兩隻小笨蝦陪我過(按→2009 Canada Day)。今年剛好Alex回來溫哥華,所以就和他以及Ayaka一起去Granville Island過。

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好久沒來更新,部落格都快長香菇了。昨天跟Ayaka去見好久不見的Alex。我們三人約在溫哥華圖書館碰面,一到圖書館外頭,看見有人在地上畫畫,畫了一隻可愛的狗。

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在前院裡亂拍照,突然看見這個可愛的東西,有著愛心形狀。

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九年後的我再次登上Harbour Centre的Revolving Restaurant【旋轉餐廳】,餐廳名稱叫Top of Vancouver。建築物外面中間的那藍色東西是電梯。它是透明的,站在裡面可以看見電梯外的風景。

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謝謝小Jenny、Katrina、Janey、Nicki在我生日前一天提前幫我慶祝。尤其是小Jenny明天要考試還撥空參加,真是太感動啦!!

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小蜜蜂....嗡嗡嗡

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(Evan:今天我要上課去囉~而且我今天很帥氣的穿了吊帶褲)

今天陪二嫂帶Evan去Richmond五號路上的圖書館參加Baby time。

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