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下雨的今天也不能上哪去,剛好冰箱有著前天買的豬絞肉,乾脆來做個豬肉餡餅好了。
材料:
豬絞肉、高麗菜、蔥粒、鹽、糖、醬油、胡椒粉、蔴油、油、中筋麵粉。
1.蔥切粒。
2.高麗菜切碎加鹽拌一下,三分鐘後擠去水份。
3.豬絞肉加鹽、糖、醬油、胡椒粉、蔴油拌勻。
4. 1和2步驟倒入豬絞肉中攪勻即為餡料。
5.麵粉放入盆中倒入滾水用筷子攪拌,再將冷水分次加入揉搓成團,蓋上濕布或保鮮膜,放置30鐘醒一下。
6.將麵粉團分成小份。
7.桿成圓皮包入餡料。
這是底部的摺面,我不是專業的,所以有點醜醜的
。
8.摺面朝下,平底鍋放少許油,煎至兩面金黃。
自己包的餡料都放好多。
剩下的餡餅皮,拿來包水餃
上面水餃都是丹董包的,實在是長的很好笑
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